RESEP TAHU GORENG SAMBAL PETIS

Bahan:

• 1 buah tahu putih besar, potong 8
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• Sambal petis
• Kecap manis

Cara membuat:

1. Lumuri tahu dengan garam, aduk rata.
2. Panaskan minyak banyak, goreng tahu hingga kering. Balik, goreng sisi lain tahu hingga kering. Angkat dan tiriskan.
3. Hidangkan dengan sambal petis dan kecap manis.

RESEP BANDENG KUAH ASAM

Bahan:

• 500 g ikan bandeng, potong 4
• 3 sdm air asam jawa
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 2 gelas air
• 4 tangkal daun kemangi, petik daunnya
• 10 buah cabai rawit utuh

Bumbu, haluskan:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 cm kunyit
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• 1 buah tomat, potong 4

Cara membuat:

1. Campur ikan dengan 1 sdm air asam jawa dan garam, aduk rata. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, masak hingga berubah warna. Tuang 2 sdm air asam jawa, masukkan garam dan aduk rata. Tuang air, masak dengan api kecil hingga duri ikan lunak dan bumbu meresap. Masukkan daun kemangi dan cabai rawit, masak sebentar. Angkat.